いつもありがとうございます
烏骨鶏苑です。
オゴルゲタンってご存知ですか？
オゴルゲとは、烏骨鶏の韓国語読みです。
「参鶏湯（サムゲタン）」は、高麗人参の「参（サム）」と鶏肉の「鶏（ゲ）」という漢字があてられているスープ「湯（タン）」のことです。
鶏一匹まるまる使うこの「参鶏湯（サムゲタン）」は、漢方の王道的存在の高麗人参やニンニク、ナツメ、クリなどと一緒に煮込む料理で、韓国料理の中でも特に栄養価が高い料理として韓国人の間で長く親しまれてきた健康メニューです。
つまり、オゴルゲタンは烏骨鶏のスープです。
烏骨鶏（ウコッケイ）の内臓を抜き、中にモチ米、ナツメ、栗、朝鮮人参などを詰めて煮込んだ料理で、オゴルゲサムゲタンと呼ばれることもります。
烏骨鶏の体は、骨まで黒いのが特徴です。
普通の鶏で作るサムゲタンとほぼ同じ料理ですが、韓国では烏骨鶏に置き換えることによってより高い薬効が得られるとされています。
特に滋養強壮、呼吸器疾患などには効果が高いと言われていて、サムゲタンを専門とする店に並ぶメニューであり、普通の鶏よりも希少性が高いためにお値段は高くなります。
そんな烏骨鶏のお肉、ときどきありませんか？とのお声がありましたので、
今回中抜き（頭、足がついています）をご用意いたしました。
参鶏湯を烏骨鶏で作りたい、というかた、一羽2500円で販売いたします。
数に限りがございます
一度お電話でお問合せください。
≪烏骨鶏苑≫
HPできました↓↓
https://ukokkeien.com/
自動販売機 年中無休
おやつ販売 9：00～16：00
住所 周智郡森町一宮 5595
TEL 0538-89-7533（9：00～16：00）
烏骨鶏苑です。
オゴルゲタンってご存知ですか？
オゴルゲとは、烏骨鶏の韓国語読みです。
「参鶏湯（サムゲタン）」は、高麗人参の「参（サム）」と鶏肉の「鶏（ゲ）」という漢字があてられているスープ「湯（タン）」のことです。
鶏一匹まるまる使うこの「参鶏湯（サムゲタン）」は、漢方の王道的存在の高麗人参やニンニク、ナツメ、クリなどと一緒に煮込む料理で、韓国料理の中でも特に栄養価が高い料理として韓国人の間で長く親しまれてきた健康メニューです。
つまり、オゴルゲタンは烏骨鶏のスープです。
烏骨鶏（ウコッケイ）の内臓を抜き、中にモチ米、ナツメ、栗、朝鮮人参などを詰めて煮込んだ料理で、オゴルゲサムゲタンと呼ばれることもります。
烏骨鶏の体は、骨まで黒いのが特徴です。
普通の鶏で作るサムゲタンとほぼ同じ料理ですが、韓国では烏骨鶏に置き換えることによってより高い薬効が得られるとされています。
特に滋養強壮、呼吸器疾患などには効果が高いと言われていて、サムゲタンを専門とする店に並ぶメニューであり、普通の鶏よりも希少性が高いためにお値段は高くなります。
そんな烏骨鶏のお肉、ときどきありませんか？とのお声がありましたので、
今回中抜き（頭、足がついています）をご用意いたしました。
参鶏湯を烏骨鶏で作りたい、というかた、一羽2500円で販売いたします。
数に限りがございます
一度お電話でお問合せください。
≪烏骨鶏苑≫
HPできました↓↓
https://ukokkeien.com/
自動販売機 年中無休
おやつ販売 9：00～16：00
住所 周智郡森町一宮 5595
TEL 0538-89-7533（9：00～16：00）
